Công cụ nhà bếp: Nồi áp suất
Internet mang lại rất nhiều các tiện ích mà ta phải công nhận nó rất cần thiết cho cuộc sống, tuy nhiên có một sự thật khủng khiếp mà ai cũng phải đối mặt khi tìm kiếm một thứ gì đó trên mạng ta luôn tốn rất nhiều công sức để chọn lựa website đồng thời chọn lọc để có được thông tin tốt nhất.Quỹ thời gian eo hẹp sẽ làm nhiều người cảm thấy khá khó khăn với điều này, nhưng hôm nay mình sẽ giúp bạn giải quyết nó.
Bạn mua một nồi áp suất, nhưng tốn rất nhiều thời gian vẫn chưa tìm ra được một bài viết tư vấn chính xác và cụ thể đúng không ạ?Vậy hãy đừng đi đâu nữa nhé, vì trong bài viết này bạn có thể có tất cả các thông tin bao gồm nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, review đánh giá một số hãng, phân tích chi tiết chất liệu tính năng công dụng và hướng dẫn sử dụng luôn.
Bạn định nghĩa như thế nào về nồi áp suất?
Nồi áp suất được gọi là “Pressure cooking“ trong tiếng anh.Nồi áp suất từ là dụng cụ nấu ăn bằng nước ở áp suất cao hơn nồi bình thường, là loại nồi có khả năng tương tác với bếp từ qua đáy nồi và thành của nồi nhiễm từ.Điều này là kết quả của sự mô phỏng hiệu ứng của việc om lâu trong thời gian ngắn hơn.Nguyên lý hoạt động của nồi là duy trì áp suất nồi ở một áp suất nhất định thông qua việc vặn kín nắp để hơi nước không thể thoát ra được .Đậy kín nắp sẽ giúp nhiệt độ sôi của nước vượt điểm sôi ở điều kiện tiêu chuẩn, tức là lớn hơn 100 độ c.Hơi bão hòa và nhiệt độ sôi cao hơn giúp thức ăn được thẩm thấu nước nhanh hơn, điều này giúp thức ăn nhanh mềm, năng lượng nấu được tiết kiệm hơn.
Nồi áp suất bắt nguồn từ đâu?
Vào năm 1864, nồi áp suất ban đầu được sản xuất bằng bằng đúc bởi Georg Gutbrod của Stuttgart.Alfred Vischer đã trình bày phát minh của mình vào năm 1938, sau đó nó được Vischer thiết kế ra sản phẩm nồi áp suất đầu tiên, được sử dụng và thành công.
Nồi áp suất hoạt động như thế nào?
Đối với một nồi nấu thông thường không có áp suất, nhiệt độ sôi của nước là 100°C tức 212°F và ở áp suất tiêu chuẩn, nhiệt dư thừa làm cho nước sôi bốc hơi thành hơi và làm giới hạn nhiệt độ của thực phẩm bởi điểm sôi của nước.Ở nồi áp suất kín, khi áp suất tăng thì nhiệt độ sôi của nước tăng lên theo, từ đó khiến nước nóng hơn bình thường, tức là vượt qua khỏi 100 độ C.
Nước trong nồi áp suất sẽ đạt đến nhiệt độ 121°C ( 250°F ) so với áp suất không khí khi áp suất ở 1 (bar) hoặc khoảng 100 kPa (15 psi ). Áp suất khí quyển xung quanh xác định nhiệt độ sôi nước ( và chất lỏng dựa trên nước ).
Chất lỏng luôn cần thiết bởi thức ăn sẽ cần nó để được nấu chín dưới áp suất.Khi nước hoặc chất lỏng trong nồi áp suất tăng lên và hơi nước bị giữ lại, áp suất từ nước tăng và đẩy chất lỏng, từ đó làm nhiệt độ sôi của nước tăng lên.
Nhiệt áp vào chất lỏng bằng nguồn nhiệt tạo ra áp suất càng nhiều thì nhiệt độ của chất lỏng sẽ càng tăng lên.Chất lỏng và hơi nước đồng thời ở cùng một nhiệt độ giống nhau.
Khi đạt mức áp suất đã chọn trước, nhằm duy trì áp suất và tiết kiệm năng lượng thì áp suất sẽ không tăng thêm nữa, a, đồng thời bộ điều chỉnh áp suất trên nắp sẽ giải phóng bất kỳ hơi thừa.Theo nguyên tắc chung, khi ở trên 10 độ C thì tốc độ phản ứng hóa học sẽ tăng gấp đôi.
>>> Xem thêm : đại lý bếp từ Faster – máy hút mùi Teka chính hãng – bộ nồi Fivestar giá rẻ – Tìm hiểu sản phẩm nhà bếp cao cấp tại Thiết bị Bếp Royal
